近日，“2025北京高端科学仪器与传感器大会”在雁栖湖国际会展中心举办。为保障参会人员的饮食安全，雁栖镇市场所高度重视，主动担当作为，圆满完成此次重大活动的食品安全保障任务。
活动前夕，雁栖镇市场所严格按照重大活动保障实施方案对食品安全风险开展事前评估，约见活动主办方，严格审查菜单，详细了解餐饮服务具体任务和内容，签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。要求主办方严格执行食品原料采购索证索票、进货验收等相关制度，确保食品原料来源安全可控。
活动期间，对雁栖湖国际会展中心经营场所主体资质、原料采购查验、食品贮存、加工制作、环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品添加剂使用，以及食品留样等情况进行了全流程监督保障，并结合实际需要对重点食品、餐饮具等开展了快速检测。此次保障活动，共出动执法人员2人次，执法人员监督餐饮单位进行食品留样50份；进行食品快检20件，结果均合格；圆满完成了630人次用餐保障任务。
下一步，雁栖镇将以此次活动为契机，持续做好辖区经营者食品安全工作，保障辖区群众舌尖上的安全。
责任编辑：杨爱敬